Поделиться
Большинство знает, что большое количество сладкого может привести к набору веса и даже развитию диабета второго типа. Однако немногие понимают, что избыточное потребление сахара вызывает ухудшение работы мозга, что в конечном счете повышает риск деменции. Брейн-коуч Алла Наумова объясняет, почему важно противостоять искушениям и обращать внимание на состояние организма.
ПРИНЦИП РАБОТЫ
Так сложилось эволюционно, что мозг воспринимает сахар как награду, выделяя в ответ каскад гормонов счастья и удовольствия. При этом он потребляет примерно 20% всей энергии, которую вырабатывает организм, а глюкоза — один из основных источников питания.
ВЛИЯНИЕ
Ученые провели интересный эксперимент: изучили, как люди решают головоломки в зависимости от восприимчивости к сахару. Одни имели проблемы с лишним весом, другие были абсолютно здоровы. Внутри каждой группы некоторые получили порцию глюкозы, а остальные — плацебо.
Оказалось, что испытуемые с хорошей восприимчивостью к глюкозе проявили себя в тестированиях в два раза лучше, чем те, кто имел резистентность, — примерно такие же результаты показали здоровые люди, получившие плацебо.
ВИДЫ
- Природные источники — фрукты и ягоды,
- добавленный сахар — промышленные сладости.
Добавленный сахар, в отличие от натуральных источников, приводит к резкому скачку глюкозы, что со временем вызывает сбои в организме.
ПОСЛЕДСТВИЯ
Мозг существенно теряет пластичность и объем белого и серого вещества на физиологическом уровне, вызывая:
- ухудшение памяти,
- нарушение речи,
- проблемы с концентрацией внимания.
СОВЕТЫ
Хорошая метаболическая гибкость ведет к тому, что мозг работает лучше и быстрее и стареет медленнее. Что можно сделать для этого?
- Проверять уровень глюкозы, инсулина и HOMA-IR для оценки восприимчивости организма к глюкозе — хотя бы раз в год под контролем врача.
- Не превышать уровень рекомендуемого потребления добавленного сахара в сутки (5-10% от суточной потребности в калориях, но не более 25 граммов для взрослого человека), отдавая предпочтение натуральным фруктам.
- Заниматься силовыми видами спорта, это развивает метаболическую гибкость организма.
